大家好！这里是味源美食，很高兴在这里跟大家分享美食，今天聊到的主题是波菜和什么搭配烧好吃，说到波菜可能有些人不大喜欢吃，因为它确实吃起来会有点苦涩味，但菠菜其实营养很全面，例如含胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、维生素等等、具说对缺铁和盆血者也有辅助治疗作用。下面给大家分享下家常的做法
材料：菠菜一小把、鸭蛋2个、蒜适量
调料，盐、鸡精
1.波菜切去头洗干净切长段备用
2.蒜去衣洗净切粒
3.碗里打入两颗鸭蛋加小半勺盐用筷子打散
4.锅里倒入食用油烧热，倒入鸭蛋液，煎至两面金黄铲起
5.放凉点改刀切成块
6.锅底留油放入蒜粒炒香，放入波菜快速翻炒
7.波菜炒的稍软，调入适量盐，再把鸭蛋倒入混合
8.炒至菠菜断生调入适量鸡精提鲜即可出锅。
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